MycoMedica Vitální houby na talíři kniha kuchařka

Detailní popis produktu

Vitální houby na talíři - Kuchařka, která propojuje chuť, zdraví a moudrost přírody

Vitální houby na talíři není obyčejná kuchařka. Je to pozvání objevit vitální houby jako přirozenou součást moderní kuchyně a každodenního života. Vznikla ze spolupráce Milana Schirla, zakladatele MycoMedica a předního evropského odborníka na vitální houby, a dvou talentovaných kuchařů – Josefa Javiera Alvareze a Maxima Krejčího.

Společně vytvořili knihu, která spojuje tradiční čínskou medicínu, dlouholeté zkušenosti s vitálními houbami a současnou gastronomickou kreativitu.

Vitální houby v kuchyni srozumitelně a prakticky

Kuchařka ukazuje, že vitální houby nemusí patřit jen do kapslí nebo čajů. Mohou být chutnou, přirozenou a snadno použitelnou součástí běžných pokrmů – od polévek a hlavních chodů až po dezerty a nápoje.

U každého receptu se dozvíte:

• jaké vitální houby jsou použity
• jaké mají účinky z pohledu tradiční čínské medicíny
• jak je jednoduše a bezpečně zařadit do jídelníčku

Vše je podáno lidsky, bez zbytečné teorie a složitých postupů.

Moderní kuchyně s kořeny v tradici

Recepty v knize propojují:

• moudrost tradiční čínské medicíny
• respekt k surovinám a sezónnosti
• moderní kuchařské techniky a kreativitu

Výsledkem jsou jídla, která jsou nejen funkční, ale hlavně chutná, vizuálně atraktivní a snadno připravitelná i doma.

Video návody a praktické tipy

Vybrané recepty obsahují QR kódy na video návody, díky nimž si můžete jednotlivé postupy projít krok za krokem. Kuchařka tak funguje i jako praktický průvodce, který vám dodá jistotu při vaření.

Nechybí ani:

• tipy na přípravu houbové soli, majonézy či karamelizovaných hub
• triky, jak z vitálních hub dostat maximum chuti i účinku

Pro koho je kuchařka vhodná

• pro každého, kdo chce vařit chutně a zároveň vědomě
• pro zájemce o vitální houby a tradiční čínskou medicínu
• pro začátečníky i zkušené kuchaře hledající nové inspirace
• pro ty, kteří chtějí podpořit zdraví přirozenou cestou

Název: Vitální houby na talíři
Autoři: Milan Schirlo, Josef Javier Alvarez, Maxim Krejčí
Rozměr: 205 × 220 mm
Počet stran: 104
Jazyk: čeština
Vazba: pevná
ISBN: 978-80-909251-0-6